|
|
Maaltijdsalade Met Gerookte Kip En .....
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. gerookte kipfilet
250 gr. aardbeien
3 stelen bleekselderij
2 appels
scheutje citroensap
100 gr. geroosterde cashewnoten
kropsla of ijsbergsla
2 eetl. mayonaise
2 eetl. yoghurt
2 eetl. mango chutney
1 a 2 theel. kerrie
zout
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in plakjes.
Halveer de schoongemaakte aarbeien.
Snijd de bleekselderij in boogjes.
Snijd de appel in plakjes en bedruppel ze met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Hak de noten grof.
Was de sla, uit laten lekken en drogen.
Bereidingswijze:
Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met zout.
Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar.
Verdeel de sla over een platte schaal.
Schep er de kipsalade op en bestrooi met cashewnoten. Geef de dressing er appart bij.
Eet knapperig brood, als stokbrood, ciabatta of Turks brood bij de salade.
|
|
|